高速股份打造濟萊服務區特色服務品牌
2010-09-21高速股份立足生態環保服務區建設,因勢利導,以顧客多元化服務為立足點,創新求變,推動經營模式創新、服務創新和餐飲創新,打造濟萊高速服務區特色服務品牌。
一是借助外腦,推動經營模式創新。積極與山東大學管理學院和合易人力資源管理咨詢有限公司建立咨詢合作關系,借助專業機構提煉適合服務區發展需要、具有特色的經營模式,培養和樹立內部創業理念、創新經營模式,從資源開發、營銷體系、流通體系等各個環節中提升管理與服務水平,創建適合服務區發展的獨特經營思路和商業模式,并隨著經營環境、競爭因素以及消費訴求變化不斷調整和升級自己的商業模式。二是細分市場,推動品質服務創新。通過提供不同品質服務,滿足顧客多樣化需求。在章丘、萊蕪服務區開辟高檔特色餐飲區,滿足中高檔消費顧客需求;建設章丘服務區綠色無公害蔬菜大棚和原生態山雞散養場,提供綠色和特色食品,提升餐飲品質;推出可隨時叫餐的低價位盒裝套餐,滿足中低端客戶就餐需要;始終堅持不高于全省高速服務區平均銷售價格的定價原則,確保餐廳、超市商品物美價廉,薄利多銷。三是突出特色,推動經營服務創新。充分利用雪野湖旅游區的優越地理位置,建設雪野湖休閑生態餐飲區,餐廳推出了當地特色雪野魚頭奶湯、棋山后宮炒雞等招牌菜;與當地景區管委會、旅行機構密切合作,形成餐飲購物、休閑娛樂一條龍產業鏈;在萊蕪服務區擬建造生態散養獺兔園,推出兔肉系列特色菜肴;針對濟青南線客流量少、流動性強、穩定性弱的特點,積極采取一系列促銷策略:在超市設立特產展柜,餐廳隆重推出自助餐、套餐,借假期向大客司機免費發放代金券,向就餐客戶發放優惠卡。